Kombidämpfer >> UNOX ChefTop™ MIND.Maps PLUS ELEKTRO XEVC-0711-EPR
Kapazität 7 x GN 1/1
Abstand zwischen den Blechen 67 mm
Frequenz 50 / 60 Hz
Spannung 400 V~3N
Anschlusswert 11,7 kW
Maße: BTH = 750x773x843 mm
Gewicht 85 kg
CHEFTOP MIND MAPS PLUS
ADAPTIVE.Cooking:
- identifiziert & optimiert den Kochprozess, Anpassung d. Kochparameter
- ein Blech oder Vollbeschickung: gleiches Ergebnis
MULTI.TIME / MISE.EN.PLACE:
Garen verschiedener Lebensmittel gleichzeitig / zur gleichen Zeit fertig
MULTI.POINT Kerntemperaturmessung / Delta T Garen
Heißluft 30-260°C
Dämpfen & Heißluft, m. STEAM.Maxi 30-90%
Kombidämpfen m. STEAM.Maxi 10-20%
Dämpfen 48-130°C m. STEAM.Maxi 100%
Heißluft m. Entfeuchtung m. DRY.Maxi 10-100%
Zeichnen komplexer Garprozesse mit einem Finger
Speicher für 256 Kochprogramme m. mögl. Bildhinterlegung
Speichern des Kochrezeptes
Luftzirkulation / 4 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten & Kochmodi
Rotor.KLEAN Waschsystem mit 4 Waschprogrammen
Gerätetür mit Dreifachverglasung
Festwasseranschluss 1/2" (max. 2 bar)
Türanschlag LINKS, Türgriff rechts
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AUFPREISE
GRUNDAUSRÜSTUNG (siehe auch Garantievoraussetzungen*)
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Hinweis für Montage: Für die Montage ist das Erstinstallationsset XUC001 erforderlich.
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> UNOX Pure Wasserenthärtungsanlage XHC003
Das Filtersystem XHC003 verbessert die Wasserqualität durch die Reduzierung der Karbonhärte und schützt den Garraum vor Kalkablagerung und Korrosion. Der ChefTouch Panel zeigt dem Anwender die Menge des gefilterten Wassers an und informiert ihn über den richtigen Zeitpunkt des Filterwechsels
- Kapazität bei 10°KH ca. 4500 Liter
- Inklusive Schlauchset
>> Wechselkartusche 351.XHC004
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> UNOX.DET&RINSE Reinigungsmittel DB1015A0
mit integriertem Klarspüler - für Rotor.KLEAN (Plus&One Geräte) - 1 Karton enthält 10 x 1 Liter Flasche
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INFORMATIONEN ZUR LIEFERUNG
Lieferzeit ca. 5 -10 Werktage
Versand direkt nach Zahlungseingang (Vorkassenpreis)
frachtfreie Anlieferung ab 2500,00 € netto per Spedition frei Hof Abladestelle / Bordsteinkante (deutsches Festland,
ausgenommen Inseln und Berge) inkl. Transportversicherung,
OHNE Aufstellung und Anschluss (auf Anfrage)!
+GARANTIEVORAUSSETZUNGEN FÜR 12 MONATE ERSATZTEILGARANTIE (Möglichkeit bis 4 Jahre zu verlängern (LONGLife4)
Aus Maschinenschutzgründen ist die Vorschaltung einer UNOX-Patrone (Wasserenthärtung) herstellerseits vorgeschrieben, da ansonsten während der ersten 12 Monate der Garantieanspruch verloren geht. Es dürfen nur UNOX-Reiniger und Wasserenthärter während der Garantiezeit verwendet werden.
Ausgeschlossen sind: Leuchmittel, Glas und Türdichtungsgummi. Bei einem Defekt, verursacht durch Verkalkung, wird keine Garantie übernommen
5.488,88 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei in folgende Länder: Deutschland Mehr anzeigen Weniger anzeigen