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Kombidämpfer von UNOX:

Kombidämpfer >> UNOX ChefTop™ MIND.Maps PLUS ELEKTRO XEVC-0711-EPR


UNOX ChefTop™ MIND.Maps PLUS ELEKTRO XEVC-0711-EPR

 

Kapazität 7 x GN 1/1

Abstand zwischen den Blechen 67 mm

Frequenz 50 / 60 Hz

Spannung 400 V~3N

Anschlusswert 11,7 kW
Maße: BTH = 750x773x843 mm

Gewicht  85 kg

CHEFTOP MIND MAPS PLUS

ADAPTIVE.Cooking:

- identifiziert & optimiert den Kochprozess, Anpassung d. Kochparameter

- ein Blech oder Vollbeschickung: gleiches Ergebnis

MULTI.TIME / MISE.EN.PLACE:

Garen verschiedener Lebensmittel gleichzeitig  / zur gleichen Zeit fertig

MULTI.POINT Kerntemperaturmessung / Delta T Garen

Heißluft 30-260°C

Dämpfen & Heißluft, m. STEAM.Maxi 30-90%

Kombidämpfen m. STEAM.Maxi 10-20%

Dämpfen 48-130°C m. STEAM.Maxi 100%

Heißluft m. Entfeuchtung m. DRY.Maxi 10-100%

Zeichnen komplexer Garprozesse mit einem Finger

Speicher für 256 Kochprogramme m. mögl. Bildhinterlegung

Speichern des Kochrezeptes

Luftzirkulation / 4 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten & Kochmodi

Rotor.KLEAN Waschsystem mit 4 Waschprogrammen

Gerätetür mit Dreifachverglasung

Festwasseranschluss 1/2" (max. 2 bar)

Türanschlag LINKS, Türgriff rechts 

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AUFPREISE

GRUNDAUSRÜSTUNG (siehe auch Garantievoraussetzungen*)

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Hinweis für Montage: Für die Montage ist das Erstinstallationsset XUC001 erforderlich.

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> UNOX Pure Wasserenthärtungsanlage XHC003

Das Filtersystem XHC003 verbessert die Wasserqualität durch die Reduzierung der Karbonhärte und schützt den Garraum vor Kalkablagerung und Korrosion. Der ChefTouch Panel zeigt dem Anwender die Menge des gefilterten Wassers an und informiert ihn über den richtigen Zeitpunkt des Filterwechsels

- Kapazität bei 10°KH ca. 4500 Liter

- Inklusive Schlauchset

 

>> Wechselkartusche 351.XHC004

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> UNOX.DET&RINSE Reinigungsmittel DB1015A0  

mit integriertem Klarspüler - für Rotor.KLEAN (Plus&One Geräte) - 1 Karton enthält 10 x 1 Liter Flasche 

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INFORMATIONEN ZUR LIEFERUNG

Lieferzeit ca. 5 -10 Werktage
Versand direkt nach Zahlungseingang (Vorkassenpreis)

frachtfreie Anlieferung ab 2500,00 € netto per Spedition frei Hof Abladestelle / Bordsteinkante (deutsches Festland,
ausgenommen Inseln und Berge) inkl. Transportversicherung,


OHNE Aufstellung und Anschluss (auf Anfrage)!

 

+GARANTIEVORAUSSETZUNGEN FÜR 12 MONATE ERSATZTEILGARANTIE (Möglichkeit bis 4 Jahre zu verlängern (LONGLife4)

Aus Maschinenschutzgründen ist die Vorschaltung einer UNOX-Patrone (Wasserenthärtung) herstellerseits vorgeschrieben, da ansonsten während der ersten 12 Monate der Garantieanspruch verloren geht. Es dürfen nur UNOX-Reiniger und Wasserenthärter während der Garantiezeit verwendet werden. 

Ausgeschlossen sind: Leuchmittel, Glas und Türdichtungsgummi. Bei einem Defekt, verursacht durch Verkalkung, wird keine Garantie übernommen

 

UNOX ChefTop™ MIND.Maps PLUS ELEKTRO XEVC-0711-EPR
6.150,00 € 2

4.612,50 €

  • 85 kg