Die kompakte, leistungsstarke Profiklasse im kleinen Format! Sie können mit dem XS 6 Konvektomaten Fleisch, Fisch, Geflügel, Eierspeisen/Nachtisch, Beilagen/Gemüse, Backwaren und mehr zubereiten. Das Gargerät ist mit einem intelligenten System zur Optimierung von Mischbeschickungen in der Produktion und im á la carte Bereich ausgestattet.

Besonderheiten:
iCookingControl: erkennt die Größe, den Zustand und die Menge der Produkte im Garraum und passt Temperatur, Garraumklima und Garzeit automatisch an
iLevelControl: ermöglicht unterschiedliche Speisen auf verschiedenen Blechen gleichzeitig zuzubereiten, jeder Einschub wird einzeln überwacht
HiDensityControl: verteilt Hitze, Luft und Feuchtigkeit gleichmäßig und intensiv im Garraum, egal wieviele Produkte sie zubereiten lassen
Efficient CareControl: automatische Reinigung und Entkalkung des XS6 Kombidämpfers - keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage ist nötig

Bedienung:
Ergonomisches 8,5 Zoll Touchdisplay
9 selbst konfigurierbare Bedienanzeigen möglich (Bilder, Texte, etc.)
Grafisch unterstützter Überblick über das aktuelle Garraumklima und den weiteren Garverlauf
Selbstlernende Bedienung die sich an das Nutzungsverhalten anpasst
Anwendungs- und Bedienerhandbuch auf dem Display aktionsabhängig abrufbar
Bedienerführung in 56 Sprachen wählbar

Ausstattung:
3-fach isolierte Glastür für höchste Energieeffizienz
LED Beleuchtung im Innenraum, energiesparend, langlebig und wartungsarm
Längseinschub für 2/3 GN Behälter
Integrierter Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen, sowie Fehlerkorrektur und Positionierhilfe
Prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung- einstellung und Regelung
Individuelle Programmierung von mindestens 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
Beschwadung in 3 Stufen einstellbar
Dynamische Luftverwirbelung im Garraum: 5 Geschwindigkeiten einstellbar
Kombidämpfer komplett aus Edelstahl
Cool-down Funktion zur schnellen Garraumabkühlung
Automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
Ausgestattet mit einer Ethernet- und USB Schnittstelle für kostenfreie Softwareupdates
Handbrause mit Rückholautomatik
Kompakte Größe: B 655 x T 555 x H 567 mm

Reinigung, Pflege und Betriebssicherheit:
Automatisches Reinigungs- und Pflegesystem integriert
Automatische Reinigungsaufforderung mit Hinweis der Reinigungsstufe und der Chemiemenge in Abhängigkeit des Verschmutzungsgrades
Anzeige des Verschmutzungs- und Pflegezustands im Display
Diagnose- System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
Selbsttest-Funktion zur aktiven Überprüfung von Gerätefunktionen
7 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung und Pflege (auch über Nacht)

Technische Daten:
Anschlussdaten  400 V / 5,7 kW
Wasserzulauf: Schlauch Ø 1/2''
Anschl.-Verschr.: 3/4"
Wasserablauf: DN 40"
mit Kerntemperaturfühler und Handbrause
Temperaturbereich  30°C bis 300°C
Automatische Reinigung
Beleuchtung
Feuchtigkeitsregulierung
mit Programmspeicher
Abmessungen in mm  B 655 x T 555 x H 56
Türanschlag rechts, Bedienpanel links
(gegen Aufpreis Türanschlag links)
Gewicht: 72 kg

INFORMATIONEN ZUR LIEFERUNG
Lieferzeit ca. 5 -10 Werktage
Versand direkt nach Zahlungseingang (Vorkassenpreis)
frachtfreie Anlieferung per Spedition frei Hof Abladestelle / Bordsteinkante (deutsches Festland,
ausgenommen Inseln und Berge) inkl. Transportversicherung,

OHNE Aufstellung und Anschluss (auf Anfrage)!